Spolupráce celoživotních přátel Jesseho Hughese a Joshe Homme – Eagles of Death Metal – přerostla z vedlejšího projektu v plnohodnotnou kapelu s vlastní riffovou, jazykově vybroušenou identitou. Navzdory svému názvu je jejich hudba nabušenou směsí garážového rocku, boogie rocku a hard rocku, do níž se pro jistotu přidávají prvky glam, blues a swamp rocku. Jejich rychle nahraný debut “Peace Love Death Metal” z roku 2004 představil Hughesovu a Hommeovu hudbu v její nejryzejší podobě, zatímco pozdější alba jako “Heart On” z roku 2008 a “Zipper Down” z roku 2015 zaujala uhlazenějším, ale stále drzým přístupem.
Po teroristickém útoku na jejich koncertě v pařížském La Bataclan v roce 2015, při kterém zahynulo 89 lidí, Eagles of Death Metal vytrvali a v roce 2019 vydali album coververzí “Eagles Of Death Metal Presents Boots Electric Performing The Best Songs We Never Wrote”, které odráží hudbu, jež Hughesovi po útoku poskytla útěchu.